1. Bland sammen alle ingrediensene til kjøttdeigfyllet. 2. Del paprikaene i to på langs, eller skjær av toppen. Rens og fyll paprikaene. 3. Legg paprikaene i en stor ildfast form, dryss over ost, og hell fløten i formen. Dryss salt, pepper og urter i fløten. Stekes på 200 °C i ca. 45 minutter. Serveres med pasta eller brød.
Paprika kommer opprinnelig fra Sør- og Mellom- Afrika. Det finnes mange forskjellige sorter paprika med varierende form, farge, størrelse og smak. Alle typer paprika begynner som grønn, og noen forblir grønne, mens andre skifter farge til rød, gul, orange, hvit eller mørk fiolett. Rød og gul paprika er altså moden grønn paprika. Smaken er noe mildere hos de modne variantene enn hos grønn. Prisen er ofte også litt dyrere da de modne variantene tar lengre tid å dyrke frem. Rød paprika er mest vanlig. Den finnes hele året, og har en mild og fin smak. Grønn paprika er noe beskere på smak enn f.eks. gul og rød, men er ofte rimeligere i innkjøp. Grønn paprika finnes hele året. Gul paprika har samme egenskapene som rød paprika. Den er mild og god i smaken og finnes hele året. Paprika inneholder usedvanlig mye C-vitamin, sammenlignet med tomat. I Norge produseres ikke paprika.
Fyllte paprika Susana Cuadrado
Ingredienser
Slik gjør du
1. Bland sammen alle ingrediensene til kjøttdeigfyllet.2. Del paprikaene i to på langs, eller skjær av toppen. Rens og fyll paprikaene.
3. Legg paprikaene i en stor ildfast form, dryss over ost, og hell fløten i formen. Dryss salt, pepper og urter i fløten. Stekes på 200 °C i ca. 45 minutter.
Serveres med pasta eller brød.
Paprika kommer opprinnelig fra Sør- og Mellom- Afrika.
Det finnes mange forskjellige sorter paprika med varierende form, farge, størrelse og smak. Alle typer paprika begynner som grønn, og noen forblir grønne, mens andre skifter farge til rød, gul, orange, hvit eller mørk fiolett. Rød og gul paprika er altså moden grønn paprika.
Smaken er noe mildere hos de modne variantene enn hos grønn. Prisen er ofte også litt dyrere da de modne variantene tar lengre tid å dyrke frem.
Rød paprika er mest vanlig. Den finnes hele året, og har en mild og fin smak. Grønn paprika er noe beskere på smak enn f.eks. gul og rød, men er ofte rimeligere i innkjøp. Grønn paprika finnes hele året. Gul paprika har samme egenskapene som rød paprika. Den er mild og god i smaken og finnes hele året. Paprika inneholder usedvanlig mye C-vitamin, sammenlignet med tomat. I Norge produseres ikke paprika.
Næringsinnhold i 100 g spiselig matvare
Spiselig del
89 %
Vann
91 g
KJ
120
Kcal
28
Protein
1.1 g
Karbo- hydrat
4.6 g
Fett
0.2 g